作り置きレシピ:キャロットラペ
October 1, 2015

とっても簡単で日持ちもするキャロットラペ。
今回はオススメのアレンジ方法もご紹介♩
【基本のキャロットラペ】
[材料](2人前)
・人参 1本
・ワインビネガー 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 少々
・黒胡椒 少々
・はちみつ 少々
[作り方]
1. 人参を千切り*にし、塩(分量外)を振りかけて置いておく。水分が出て来たら、水で流して塩気をとる。これを何度か繰り返す。
2. ボールにその他の材料*を全ていれ、混ぜ合わせる。
3. 水気を切った人参を混ぜ合わせてできあがり!
*人参の千切りは、スライサー、ブレンダー、チーズおろし器などを使うとより簡単に!
*材料の分量は、あくまで目安です。お好みで調整してください。
[アレンジ]
レーズン(水につけてふやかしておく)・オレンジ・粒入りマスタード・アーモンド(細かく刻む)を追加するのがオススメ!
また違った食感と風味が楽しめます。
ぜひいろいろ試して、お好みのアレンジを見つけてみてください♩

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