作り置きレシピ:キャロットラペ

October 1, 2015


とっても簡単で日持ちもするキャロットラペ。

今回はオススメのアレンジ方法もご紹介♩

 

【基本のキャロットラペ】

 

[材料](2人前)

・人参 1本

・ワインビネガー 大さじ3

・オリーブオイル 大さじ3

・塩 少々

・黒胡椒 少々

・はちみつ 少々

 

[作り方]

1. 人参を千切り*にし、塩(分量外)を振りかけて置いておく。水分が出て来たら、水で流して塩気をとる。これを何度か繰り返す。

2. ボールにその他の材料*を全ていれ、混ぜ合わせる。

3. 水気を切った人参を混ぜ合わせてできあがり!

 

*人参の千切りは、スライサー、ブレンダー、チーズおろし器などを使うとより簡単に!

*材料の分量は、あくまで目安です。お好みで調整してください。

 

[アレンジ]

レーズン(水につけてふやかしておく)・オレンジ・粒入りマスタード・アーモンド(細かく刻む)を追加するのがオススメ!

 

また違った食感と風味が楽しめます。

 

ぜひいろいろ試して、お好みのアレンジを見つけてみてください♩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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