イチジクとブルーチーズのサラダ
October 1, 2015

イチジクの甘み×ブルーチーズの酸味×クレソンの苦みが絶妙のこの一品♥
ちょっと大人な味わいです。
火を使わないからちゃちゃっと出来ちゃう!
お酒好きの人は、おつまみにもオススメ。
【材料】 2人前
クレソン 1束
ベビーリーフ 1パック
ブルーチーズ 20g
イチジク 2個
オリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー 大さじ2
黒こしょう 少々
塩 少々
はちみつ 少々
【作り方】
1. クレソンとベビーリーフを洗い、食べやすい大きさに切る。
2. イチジクを食べやすい大きさに、ブルーチーズをサイコロ状に切る。
3. ドレッシングの材料を全て混ぜておく。
4. 3に1と2を混ぜ合わせて出来上がり!
*ヴィーガンの方は、塩豆腐や”豆腐のようなマスカルポーネ”などで代用してください♪
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