イチジクとブルーチーズのサラダ

October 1, 2015

イチジクの甘み×ブルーチーズの酸味×クレソンの苦みが絶妙のこの一品♥

ちょっと大人な味わいです。

 

火を使わないからちゃちゃっと出来ちゃう!

 

お酒好きの人は、おつまみにもオススメ。

 

 【材料】 2人前

クレソン 1束

ベビーリーフ 1パック

ブルーチーズ 20g 

イチジク 2個

オリーブオイル 大さじ2

ワインビネガー 大さじ2

黒こしょう 少々

塩 少々

はちみつ 少々

 

【作り方】

1. クレソンとベビーリーフを洗い、食べやすい大きさに切る。

2. イチジクを食べやすい大きさに、ブルーチーズをサイコロ状に切る。

3. ドレッシングの材料を全て混ぜておく。

4. 3に1と2を混ぜ合わせて出来上がり!

 

*ヴィーガンの方は、塩豆腐や”豆腐のようなマスカルポーネ”などで代用してください♪ 

 

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