Simple Summer Delight: Figs + Cheese + Mint

September 4, 2015

 

今が旬の無花果(いちじく)。

最近ではスーパーでもよく見かけるようになりましたよね。

でも、どうやって食べたらいいか、どうやってむいたら良いか、そもそもいちじくって無花果って書くんだ・・・

という方はいらっしゃいませんか?

 

私も数年前、初めて自分でイチジクを買ったときは某動画サイトにて「無花果の剥き方」を検索したものです。

 

イチジクは「不老長寿の食べ物」と言われる程、栄養価が高いのも魅力的。

 

主な効能は・・・

1. 豊富な高酸化物質による、アンチエイジング効果がある

2. エストロゲンに似た成分があるため、女性のホルモンバランスを整えて更年期対策をする

3. ベストアルベルトによる抗ガン作用がある

4. ペクチン(食物繊維)によって便秘解消を促す

 

うぉ〜!美容にも健康にもとっても良さそうですね♡

 

今日はとっても簡単でおいしいイチジクのレシピをご紹介します。

 

【作り方】

1. 無花果を4等分してお皿に盛る:皮は剥かなくてもOKなものも売ってあります。でも皮の部分がちょっと苦いので気になる方は剥いてください。

2. その上にお好みのチーズをのせる:リコッタ、カッテージ、マスカルポーネなど。私のお気に入りは、美味安心の「生乳とクリームだけで作ったクリームチーズ」を使用しています。添加物不使用でおすすめ♥

3. ミントをのせる

4. ひきたてのブラックペッパーをかける:新鮮なもので!味が全然変わります。

5.はちみつをかける

 

・・・以上!

 

ね、簡単でしょう〜?♡

 

【ヴィーガン向けアレンジ】

チーズの代わりに、『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』を使ってみてはいかがでしょう^^

 

そして、もうお気づきの方もいるかもしれませんが・・・

特に分量は決まっていません!

 

ただの面倒くさがり、そして、ずぼらだな。と言われてしまったらそれまでですが、

 

その日の無花果の味や、その日のあなたの気分で、

そのときに一番の味に仕上げていただきたいのです。

 

(と言ったらだいぶ聞こえが良いですね♥笑)

 

これからご紹介していくレシピも、このように自由度が高めのものばかりになるかと思いますが、

その分、ちゃちゃっと作れて朝・昼・晩の1品として、またヘルシーなおやつとして、気軽にお試しいただけると良いなぁと思います^^

 


[RECIPE]

1. Cut figs in four (peel skin if necessary) and 

2. Put some cheese of your choice on top (cottage, ricotta, and cream are recommended)

3. Put some fresh mint on top

4. Sprinkle some freshly grined black pepper

5. Pour some honey to suit your sweet tooth 

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