Simple Summer Dish: Natsu-Oden
August 26, 2015


ひんやりさっぱり夏おでん。冷たいおでんで残暑を乗り越えよう〜♪
【レシピ】
1. とうもろこし、かぼちゃ、とまと、はんぺん、ゆで卵、オクラを用意する。
・トウモロコシはゆでて5cm幅に切る。
・トマトは湯煎して皮を剥く。
・カボチャは2cm幅の半月切り。
・はんぺんは逆三角に。
・おくらはヘタを切り、さっと茹でる。
2. 鍋に濃いめのだし(かつおと昆布だしがおすすめ)をつくり、一煮立ちさせる。
3. 火を弱めて、トマトとオクラ以外の材料を入れ、弱火~中火で5分ほど煮込む。
4. 火を止めてからトマトとオクラも投入し、余熱が取れたら鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やす。
5. 冷たくなったら、器にもって召し上がれ♪
【アレンジ】
薬味で柚子胡椒をつけても良い。
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